こんにちは♪yuuhomeのゆうです。
今日ご紹介するレシピはこれから旬を迎える茄子を使った料理です！！
ポン酢に砂糖を加えるので甘酸っぱくお子さんも、食べやすい１品です(^O^)
鶏とナスの甘ポン酢炒め
鶏とナスの甘ポン酢炒めの材料（2人分）
鶏もも肉 １枚（250g）
ナス １本
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
ごま油 大さじ２
片栗粉 大さじ２
＊ポン酢 大さじ３
＊砂糖 大さじ１
＊水 大さじ２
鶏とナスのポン酢炒めの作り方
①ナスはヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
②玉ねぎは大きめにざく切りにする。
③人参は乱切りにし耐熱容器に水大さじ2と人参を入れ、600wで４分電子レンジで加熱する。
④鶏肉は食べやすい大きさに切る。
⑤ビニール袋に鶏肉片栗粉を入れ、片栗粉が全体に行き渡るまでしっかり振る。
⑥フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を炒める。
中火で表面がこんがり焼けてきたらナス、人参、玉ねぎを入れ炒める。
⑦＊を加え、とろみがつくまで炒め、お皿に盛り付けたら完成⭐︎
是非参考にしてみてくださいね♪
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