こんにちは♪yuuの幸せキッチンです！！コロナの影響でなかなか外食もできませんよね・・・
長い春休みで子供のご飯どうしよう・・・そんな悩みを抱きながら過ごしている主婦の方も多いはず！！子供達が自宅にいると食費も増えますよね😅
そこで今日は節約にもなる、でも大満足のレシピをご紹介します🎶
今日のレシピは「ささみで作るサクサクジューシーチキンかつ」です！！
「ハウス食品さん×レシピブログさん」のコラボ広告企画に参加させていただいているので、スパイスを使用し、チキンカツを作りたいと思います♪
※ささみの中にサンドするものはお好みでアレンジしてもらってもOKです！！
ハウス様から「スパイスでお料理上手 使い方いろいろ、ねりスパイス！
黒胡椒＆ねり梅ペーストで簡単レシピ」
＊ハウス 禁断の黒胡椒
＊ハウス ねり梅＜大容量＞
を送って頂きました♪
ささみのチキンカツ（2人分）
材料♪
ささみ4〜6本
スライスチーズ2枚
ハウス ねり梅 お好み量
ハウス 禁断の黒胡椒 お好み量
塩こしょう 適量
小麦粉 適量
卵 1こ
パン粉 適量
揚げ油 適量
作り方♪
①ささみは筋を取り、観音開きにする。
・・・point・・・
ささみは観音開きにして、麺棒で叩くことで繊維が潰れ、柔らかくなるうえ揚げ時間が短くなります♪
※観音開きとは？！
中央に切り込みを斜めに入れて、左右に開く。
②ラップをかぶせ、麺棒で叩き、均等の薄さにする。
③ねり梅、禁断の黒胡椒チューブを薄く塗り、禁断の黒胡椒チューブの方はスライスチーズをのせる。
（ねり梅の方は大葉があれば一緒にサンドするとより美味しくなります♪）
④おこのみでスライスチーズだけのものを作っても美味しいですよ♪☺︎
⑤何も塗っていない、ささみを上からサンドし、表面に塩こしょうをする。
⑥小麦粉→とき卵→パン粉の順に衣をつける。
⑦170〜180度の油で熱し、両面こんがりきつね色になるまであげる。
※目安:片面2〜3分程度
ねり梅をサンドしたものはおろしポン酢で食べると絶品ですよ♡
我が家ではポン酢マヨが好評でした🥺✨
今回使用させていただいた２つのスパイスはどちらも本当に美味しかったです！！
ねり梅はかつおだしが効いた食べやすい酸味と甘みがあり、小さいお子様でも食べやすい優しい味でした♪
そして逆立ちボトルとすご切れキャップで使いやすい!
禁断の黒胡椒は黒胡椒のパンチととガーリックの旨味が詰まったペーストで
付けたり混ぜたりするだけで味が完成!お肉なんかは特に相性抜群ですね♪
