今日の献立はきのこたっぷり！秋を楽しむ和風ハンバーグです！！
ハンバーグは煮込むのでふわふわジューシーな仕上がりに♡
和風あんかけは豆腐の上や魚の上にかけても絶品。ぜひお試しくださいね。
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今日の献立🍴
・和風きのこたっぷりハンバーグ
・キャベツとコーンのスープ
・ほうれん草の胡麻和え
・枝豆
和風きのこたっぷりハンバーグ（２〜３人分）
和風きのこたっぷりハンバーグ材料🍴
合挽肉 ４００g
★玉ねぎ 1/2個
★卵 1個
★パン粉 大さじ4
★牛乳 おおさじ2
★ナツメグ 少々
★塩コショウ 少々
〜和風あんかけソース〜
しめじ・えのき 各1/2袋
人参 1/4本
水 ２００ml
めんつゆ（４倍濃縮）大さじ2と1/2
生姜チューブ 1・2cm
水溶き片栗粉 大さじ１
青ネギ 適量
和風きのこたっぷりハンバーグ作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。人参は細切りにしておく。
- ①と★全てボウルへ入れ粘りが出るまでよくこねる。
- 形を整え、フライパンへ並べる
- 火にかけ、両面焼き色がつくまで焼く。
- ハンバーグに焼き色が付いたら水・めんつゆ・生姜チューブを混ぜ合わせたものをフライパンに入れる。
- その上からしめじ・えのき・人参を入れる
- 蓋をして4・5分煮込む。
- ハンバーグに竹串を刺して肉汁が透明になったら水溶き片栗粉でとろみをつけてお皿に盛る。
- お好みで青ネギを散らす。
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