医者が考案した『長生き味噌汁』効果と味噌玉作り方・アレンジレシピ３選

こんにちは！！yuuhomeです。日本テレビ系『ヒルナンデス！』などで紹介されて話題になった「長生き味噌汁」について紹介します。

長生き味噌汁って何？？

長生き味噌汁は自律神経や腸を整える最強の食事なのだそう。考案者は順天堂大学医学部教授、小林弘幸さん。すりおろした玉ねぎに赤味噌と白味噌、そしてりんご酢を加えた味噌汁のことを長生き味噌汁と言います。
1日1杯飲む生活を続けるだけで、生活習慣病の予防や改善につながるだけでなく、ダイエットや美肌効果も期待できると言われています。とは言っても、毎日１から準備するのは大変ですよね。

でも安心してください。！！製氷皿に入れて冷凍しておけば、いつでも気軽に使うことができるのです。

長生きみそ汁の味噌玉作り方をご紹介

4つの材料を混ぜるだけ！

長生き味噌玉を冷凍ストックしておくことで、忙しい朝や、仕事終わりなど、いつでも簡単に健康効果の高い味噌汁を飲むことができます。

🍴長生き味噌玉材料🍴

【10杯分：調理時間5〜10分・冷凍時間３時間】

赤みそ・・・80g
白味噌・・・80g
玉ねぎ・・・150g(約1個)
すりおろして150g使用。
玉ねぎMサイズが1個150～200gです。
りんご酢・・・大さじ1

🍴長生き味噌玉の作り方🍴

①玉ねぎをすりおろし、ボウルへ入れる
②ボウルに味噌、リンゴ酢を入れる。

④泡立て器で全体をよく混ぜ合わせる。

⑤製氷機かジップロックへ入れて冷凍庫で凍らせる。
（写真はジップロックに入れたものです）
２〜3時間寝かせると完成。
取り出すときはフォークで取り出してください。
保存期間は冷凍で約２週間は保存可能です。

長生き味噌の効果

長生き味噌汁の効果は様々な効果が期待できます。

これだけの効果が期待できるなんて、毎日飲むしかないですよね。笑

では、小林先生が考えた長生き味噌汁のレシピをいくつかご紹介します。

鶏団子の豆乳味噌汁

 

🍴鶏団子の豆乳味噌汁の材料（2人分）🍴

長生き味噌玉　２個
鶏ひき肉　80g
長ネギ　40g
生姜　１片
調整豆乳　100ml
水　200ml
胡椒　お好みで

🍴鶏団子の豆乳味噌汁の作り方🍴

①長ネギと生姜はみじん切りにする。
鶏ひき肉、生姜、ネギを加えてよくこねる。
②鍋に水200mlを入れ、鍋を一煮立ちさせる。
③鶏団子を８等分にし、丸く形を整えて沸騰した鍋に入れる
④アクを取り、豆乳を加える。
⑤火を止め、味噌玉を入れて溶かす。
お椀に盛り付け、胡椒をお好みでかけたら完成⭐︎

ぶりとキノコのヨーグルト味噌汁

🍴ぶりとキノコのヨーグルト味噌汁の材料（2人分）🍴

ぶり・・・150g
キノコ類（しめじ、しいたけ、エノキなど）・・・200g
生姜・・・1片
酒・・・大さじ１
プレーンヨーグルト・・・大さじ2
長生き味噌玉・・・２個（60g）
水・・・300ml

🍴ぶりとキノコのヨーグルト味噌汁の作り方🍴

①ぶりを１口大に切り、キノコ類は石づき部分を取り、一口大にバラバラにする。
生姜は千切りにする。
②水300ml・生姜・酒を鍋に入れ、沸騰したらぶりを入れ、一煮立ちさせる。
アクを取り、キノコを入れて2分ほど煮る。
③火を止めて、ヨーグルトと長生き味噌玉を溶かしたら完成⭐︎

にらとベーコンの味噌汁

🍴にらとベーコンの味噌汁材料🍴

ベーコン・・・１枚
人参・・・1/3本
生姜・・・1片
にら・・・80g
長生き味噌玉・・・２個（60g）
水・・・300ml

🍴にらとベーコンの味噌汁作り方🍴

①ベーコンは短冊切りにし、人参は細切りにする。生姜は千切りにする。
にらは4cmの長さにきる。
②ベーコン・人参・生姜を鍋に入れ、水300mlを加え、蓋をして一煮立ちする。
③にらを加えて火を止め、長生き味噌玉を入れ、溶かしたら完成⭐︎

他にもレシピがたくさんある上、アレンジが利くので、皆さんもぜひ試してみてくださいね♪