こんにちは♪yuuhomeのゆうです！！
今日ご紹介するレシピは夏野菜のトマトをふんだんに使ったレシピです！！
我が家では具材を切り、調味料とジップロックへ入れて保存していることが
多いです。そうすると後は煮込むだけなのでとっても時短になりますよ♪
小さいお子さんも食べやすい味です！
トマトチキン煮込み
🍴トマトチキン煮込み材料🍴
鶏もも肉・・・１枚（2人前）
※4人前の場合鶏肉だけ１枚追加してください
玉ねぎ・・・１個
しめじ・・・1/2袋
⭐︎トマト・・・４個
⭐︎ケチャップ・・・大さじ２
⭐︎オイスターソース・・・大さじ１
⭐︎オリーブオイル・・・大さじ１
⭐︎鶏ガラスープの素・・・小さじ２
⭐︎にんにくチューブ・・・小さじ１
⭐︎ローリエ・・・１枚（なくてもOKですがある方が美味しいです）
⭐︎塩・胡椒・・少々
片栗粉 大さじ２
🍴トマトチキン煮込みの作り方🍴
①鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取る。
②切った材料と⭐︎をジップロックに入れ、よく揉み込む。
③空気を抜き、口を閉じて冷凍。
④使用する日の朝に自然解凍するか、半解凍のままお鍋へ入れ、鶏肉に火が通るまで煮る。
⑤水溶き片栗粉でとろみをつけ完成⭐︎
お好みでチーズをアツアツのうちにかけて食べても美味しいですよ♪
たくさん余った場合、食パンやフランスパンをグラタン皿にひきつめて、
その上に余ったトマトチキン煮込みをかけ、チーズを乗せてオーブントースターで
焼いても絶品です！！
アレンジもたくさんできて、とっても便利です♪
ぜひ作ってみてくださいね(^_^)
